【予約販売／送料無料】雪の妖精とうもろこしセット

まるでフルーツのような食べ心地！北海道を代表する“真っ白なとうもろこし”

白いとうもろこしといえば「ピュアホワイト」が有名ですが、新品種である「雪の妖精」はその進化系とも言われています。茹でた際の変色も少なく、より白さが鮮明で、白く粒皮は柔らかくまるで雪の様。そして甘さは抜群です。栽培をしている生産者も少なく、希少なとうもろこしです。

SHIMIRU FIELDのとうもろこしが美味しい理由

噴火によって生まれたカルデラの土地は、ミネラル分の多い土壌が特徴です。赤井川村は「カルデラの中に住んでいる」世界でまれな地形です。昼夜の気温差が大きいことから太陽の光が降り注ぐ日中は、とうもろこしの糖度がぐんぐん上昇。一方、夜になると内陸性気候特有の冷え込みで植物の呼吸活動が低下。日中蓄えられた当分はほとんど消費されず蓄積されていくので甘味が凝縮され、自然と農作物がもつ本来の良さが、美味しさとなって現れてくるのです。

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